身近にいる小動物の図鑑

青いカイメンから青いゴカイが出てきた

木更津中の島公園潮干狩り場で採取した青いカイメンの中から青い色をしたゴカイ（？）が出てきた。

中の島大橋がはるか遠くに

木更津中の島公園潮干狩り場は何度も来ているが、ここまで沖に出たのは初めて。写真左では中の島大橋がはるか遠くに。しかし、ここまでくると逆にアサリはいない。ツメタガイが多いせい（？）

タコノマクラ

木更津中の島公園潮干狩り場で採取。写真左が表、写真右が裏。

アサリ料理

アサリの保存方法

食べきれないアサリは、砂だしした後、丁寧に洗い、水気を良く切りタッパーまたは冷凍保存袋などに入れ冷凍庫で保存する。食べるときは、解凍せず、沸騰した鍋に入れるなど、急激な加熱を行う。

アサリのみそ汁（４人分）

• 殻付アサリ300g、みそ60g、水5カップ
• 鍋に、水・アサリを入れ、アサリの口が開いたら、アクをとる。
• みそを入れ、再び沸騰したら、火を止める。

アサリの酒蒸し

• 殻付アサリ500g、醤油　大さじ３、酒　大さじ１／４
• 平らなな鍋に、水大さじ１とアサリをいれ、ふたをして強火にかける。
• アサリが半分くらい口をあけたら、酒をアサリ全体にかけ、蒸す。
• 口が完全にひらいたら、醤油をかけ火をすぐ止める。

アサリご飯

• アサリ１kg、米　３合、醤油・酒　少々
• 砂抜きしたアサリをアサリがつかる程度の水でゆで、口が開いたら身を取りだす。（茹で汁は残しておく。ご飯を炊くとき使用）
• 米とアサリの身、米３合分のアサリの茹で汁、醤油、酒を少々入れ炊き込む。
  

アオヤギ、シオフキの砂だし

アオヤギ、シオフキの砂だし方法

• 一晩海水で砂だししてから貝を鍋で塩少々を入れた水でゆでる。
• 貝の口が開いたら身を取り出しザルに入れ、ゆで汁の中でかきまわして洗う。これを３～４回繰り返す。
• 砂がきれいにとれたら、茹でたてを醤油で食べるか佃煮にするとよい。

アサリ、イソギンチャク

木更津中の島公園で潮干狩り。強風。4月11日ほどには潮が引かなかった。同じ大潮でもずいぶん差があるものだ。満月の大潮と新月の大潮の差（？）。4月11日にはかなり沖まで行けたので、アカニシ、ツメタガイ、アメフラシ、ナマコ、ガザミなども採れたが、今日はアサリ（5キロ）とイソギンチャクのみ。

アサリは水1リットルあたり20g～30gの食塩を入れて砂出しをする。

木更津中の島公園で採取した生き物

木更津中の島公園で潮干狩り。
アサリは追加料金を取られない程度に採取。アサリは去年( http://www.gamou.jp/small/2008/05/post_dd69.html )よりも小粒だった。

ほかに、アカニシ20個、ツメタガイ15個採取。

それ以外に採取した生き物は、アメフラシ、イトマキヒトデ、ナマコ、ガザミ、コブシガニ、イソガニ、ウニ、ヒトデ、ツノヒラムシ。

正体不明の甲殻類

正体不明の甲殻類。殻は柔らかい。木更津海岸で採取。

マテガイ

マテガイ40本採取。「マテガイの穴に塩をふりかけると満潮になったと思って出てくる」と言われていますが、今日は何故か半分または全部、海中の砂の上に出ているマテガイが多かったので、塩なしでも獲れました。（そういえば、アサリも沖の方に行けば、海中の砂の上に出ているものが多かったです。季節的なものでしょうか。）酒蒸にして食べました。

まてがい　殻のいちばん長いところが12cmていど。日本全国、朝鮮の内湾の潮間帯に分布。（小学館の学習百科図鑑３「魚貝の図鑑」より）

名前不明のイソギンチャク2種類

名前不明のイソギンチャク2種類。木更津海岸で採取。