ヨシノボリ
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暖かくなり、ヒキガエルも元気になってきました。ヒキガエルがアオイソメを食べようとしているところをYouTubeに投稿しました。
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木更津の潮干狩り場のおばさんに聞いたツメタガイの料理方法は次のとおりでした。
1.茹でる。
2.沸騰したら火を止めて、身を取る。
3.茹でた汁でさらに1時間ほどコトコト茹でる。
4.火を止めて蓋をあけずにさます。
5.さめたらタワシで洗い、砂を落とす。
6.・スライスしてワサビ醤油で食べる。
・塩コショウして油で揚げる。
・おでんに入れる
手間がかかりすぎるので、実際には、いきなりカナヅチで割って身を取り出し、10分くらい塩茹でして、薄く切って食べました。少し硬く、美味しいというほどではありませんでしたが、砂はありませんでした(自宅の海水水槽で1日置いたからかも・・・)。
同日採取したアカニシはカナヅチで割って身を取り出し、さっと茹でて、薄く切り、酢和えにして食べました。こちらは見た目も美しく、歯ごたえもちょうどよく、美味しかったです。家族の評価も高かったです。
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木更津中の島公園で潮干狩り。
アサリは追加料金を取られない程度に採取。アサリは去年( http://www.gamou.jp/small/2008/05/post_dd69.html )よりも小粒だった。
ほかに、アカニシ20個、ツメタガイ15個採取。
それ以外に採取した生き物は、アメフラシ、イトマキヒトデ、ナマコ、ガザミ、コブシガニ、イソガニ、ウニ、ヒトデ、ツノヒラムシ。
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