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グルメ・クッキング

2011年10月24日 (月)

【送料無料】春風のように爽やかな柑橘「スイートスプリング」

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スイートスプリング・・・という名の柑橘系の果物をご存知でしょうか???


■こだわり
 減農薬有機肥料にこだわった栽培です。


スイートスプリングとは?

(独)農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所で30年くらい前に、
上田温州みかん八朔との交配に生まれた品種なんですよ。
大きい産地がないので、なかなかお目にかかれない貴重な品種です。

外観は、ゴツゴツですが、上品な香りと、爽やかな甘味は、まさに、
甘い春を感じさせてくれる柑橘です。
食べ頃〈販売時期)は、1月上旬~2月上旬です。

見かけは悪いのですが、食べてみると甘くてジューシー・・・・・(^^)
見た目と味のアンバランスが、とてもおもしろいオレンジです。

また、病気や害虫に強いことから年に2~3回予防しておけば、収穫できる優れものなのです。

美味しい召上り方
外皮は厚いので、手で剥くのはちょっと難しいかも知れません。
へたの部分をカットし、外皮に浅く切り込みを入れて剥くと、簡単に剥けます。

そして、

八朔を食べるように、薄皮を剥いて召し上がっていただくのが、少し面倒ですが、一番良いかと思います。

それが面倒な場合は、オレンジのように櫛型にカットしてお召し上がりいただくのが、おススメです。

ゴツゴツした見た目からは想像できない、スッキリとした甘さの「スイートスプリング」を、是非一度ご賞味下さい。

※2011年12月下旬からの発送を予定しておりますが、気温、天候で、発送期間が多少変わることがあります。

※一部地域を除き送料込み北海道、沖縄は、5kgにつき300円追加となります。予めご了承お願い申し上げます。

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2011年6月14日 (火)

【6月23日まで受付予定】『山梨の甘い!とうもろこし』

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この度、初登場の「菊島農場」(山梨県甲府市)より、
 
最優秀賞・特別賞受賞の山梨県一美味しい山梨の甘い!とうもろこし』を産地直送にてお届け致します。

山梨県甲府市は、6月に入ると、『とうもろこしの収穫時期を迎えます。

甲府盆地には、背の高いとうもろこし畑が青々と広がり、夏の訪れを感じさせます。

菊島農場とうもろこしは、山梨県から一番美味しいとお墨付をいただいくほど甘く実のしっかりしたとうもろこしです。

うちの農場では、『ミルフィーユ』という品種と『ゴールドラッシュ』という品種を作っております。

先に、『ミルフィーユ』という品種が収穫時期を迎え、続いて『ゴールドラッシュ』の収穫が始まります。

この二つは、見た目に違う点があり、『ミルフィーユ』という品種は、バイカラーといって粒の色が白と黄の2種類が混合した種類です。

ゴールドラッシュ』は、粒の色がすべて黄色の単色です。

鶏ふんや堆肥を使って土づくりをしているので、とうもろこしがとても甘くのびのびと成長します。

味は、どちらも甘く満足感たっぷりです。
ぜひ、丸かじりしてみてください

山梨から、夏の味をお届けいたします。

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