２アールの菜園

「にんにく酢」については、ネット上でも様々な紹介記事があります。
 
【例】

• ☆にんにく酢☆
• にんにく酢
• やみつき ニンニク酢

これをジャンボニンニクで作ってみました。

（ご参考までに：ジャンボニンニクの球根（5片セット）販売ページ）

【材料】

• ジャンボニンニク：数片
• 穀物酢：適量

【作り方】

1. ジャンボニンニクの皮をむいて、瓶に入れ、酢を注ぐだけ。
2. 1週間位で酢にジャンボニンニクの風味がつきます。
3. 酢を使い切ったら、ジャンボニンニクは別の料理に使ってもいいし、新しい酢を足してもいいです。5回位使えます。

私ベランダ菜園をこれから始めたいという方に分葱（わけぎ）栽培をお薦めする理由の一つとして「半日陰でも大丈夫」があります。

さて、ここでいう「半日陰」とはどのようなところをいうのでしょうか？

「うちのベランダでも大丈夫かな？」と思われている方のために、「半日陰」の目安をご紹介します。
「コンテナでできるはじめての野菜づくり（新星出版社）」からの引用です

「日なた」は、ほぼ1日中日が当たる環境で、5時間以上の日照時間がある場所と考えればよいでしょう。
「日陰」というのは、ほとんど日光が当たらない場所のことです。

「明るい日陰」「半日陰」というのは、日なたと日陰の中間の明るさの場所です。基本的には次のような場所のことをいいます。
・1日3～4時間程度の日照がある
・直射日光は当たらないが、反射光がほぼ1日当たる
・夏は木もれ日程度の日照で、冬は直射日光が当たる

写真は慶本社の東側ベランダの様子です。
午前中だけ日が当たる「半日陰」です。

分葱とショウガ（後ろにある大きなコンテナ）を栽培しています。

分葱の植え付けは10月までなら大丈夫です。

私が栽培した分葱の球根を下記ページで販売しています。
　　⇒【普通郵便送料無料】【ネギの仲間☆】分葱（わけぎ）の球根【無農薬・有機栽培