２アールの菜園

私は会社のベランダでアロエを育てています。
 
ベランダにはエアコンの室外機が置いてあり、熱風で他の植物は枯れてしまうのですが、アロエは元気に育っています。
 
このアロエの葉と甘夏の皮で酵素ジュースを作りました。

【材料】

• アロエの葉：10本(100g)
• 甘夏の外果皮：400g
• 上白糖：550g(上記二つの1.1倍)

【作り方】

1. 甘夏の皮を包丁で中果皮と外果皮に分ける。（中果皮は別の料理に使う。）
2. ジップロックに甘夏の外果皮を入れて、24時間以上冷凍庫で凍らせる。
3. アロエの葉を洗い、1cm位に切り、ジップロックに入れて、24時間以上冷凍庫で凍らせる。
4. ガラス瓶の中に上白糖、凍ったアロエまたは甘夏の外果皮を交互に入れていく。その際、甘夏の外果皮を1cm程度に割りながらいれる。
5. 瓶に蓋をして常温の部屋におき、毎日1回手でかき混ぜる。
6. 1週間位で完成。

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坂戸の畑では11月下旬にジャガイモの葉がしなびましたが、池袋にある会社のベランダではまだジャガイモの葉が青々としています。都心はやはり暖かい。

会社のベランダでは様々な緑のカーテンを試しています。写真左からアピオス、ゴーヤ、アサガオ、キュウリ。それぞれ個性があって面白いです。

会社のベランダではエンドウ豆が順調に育っています。

会社の東側ベランダでは、シャドークイーン、ワケギ、カレープランツを栽培しています。シャドークイーンは春収穫した芋の残りを種芋にしました。北側ベランダでは、サヤエンドウを栽培しています。