２アールの菜園

• ピーマン：10～12個
• ツナ缶：2個
• しょうゆ：50cc
• 本みりん：50cc
• 生姜：:一かけら
• かつお節：一握り

1. ピーマンを幅2～3mmに切る。
2. 生姜をする。
3. フライパンにツナ(ツナ缶の油も一緒に）を入れる。
4. 生姜を入れる。
5. ざっくり炒めたらピーマンも入れる。
6. ざっくり炒めたらしょうゆと本みりんも入れて炒める。
7. かつお節を入れて混ぜる。

ピーマンの苦みのもととして捨てられてしまうワタと種、実は血液サラサラ効果成分「ピラジン」の宝庫なのです。
（東京慈恵会医科大学付属病院　栄養部監修「その調理、9割の栄養捨ててます！」より）

• ピーマン：約10個


• ツナ缶：60g2つ


• すり胡麻：大１


• ごま油：大１


• 麺つゆ：3倍濃縮大さじ１


• 塩コショウ：2振り

1. ピーマンのヘタと種をとり、5ミリ幅位で切る。


2. フライパンに少し油をきったツナとピーマンを入れて、軽く炒める。


3. 塩コショウ、麺つゆをかけて、さらに炒める。


4. すり胡麻、ごま油を入れて絡める。

• なす：5本


• ごま油： 少々


• ポン酢：大さじ4


• 砂糖：小さじ3


• 煎りゴマ：大さじ1

1. ナスを食べやすい大きさに切る。


2. ポリ袋に入れて、ごま油を少し入れて袋の上からもんで、ナスにごま油をなじませる。


3. ポリ袋のまま、レンジ600wで３分加熱する。


4. 適当な容器にポン酢と砂糖を入れて混ぜる。


5. レンチンが終わったポリ袋に上記タレを入れて、軽くもんで、なじませる。


6. タッパーに移して、煎りゴマをかける。


7. 冷蔵庫で冷やす。

1. 穴無しマルチに、条間30cm、株間50cm（条間、株間については、「畝に関する用語」参照）で穴をあける。
2. 植え穴を掘る。（植え付けたとき、苗の土の表面が1cm位出るくらいの深さ）
3. 植え穴に半分ほど水を入れる。
4. 苗をバケツの水につける。空気のあぶくが出なくなるまでつける。
5. 花が咲いている側を手前（通路側）にして、やや傾けて植える。（傾ける理由は、その方が根張りが良くなるから）
6. 240cmの支柱を用いて、高さ約180cmで交差させ合唱作りにする。

• ピーマン：10個位


• しょう油：大1.5


• 酢：大1.5


• 砂糖：大1

1. ピーマンを半分にカットし、種を取り除く。


2. フライパンに油をひき、ピーマンを入れる。


3. 最初は皮から、その後何度か裏返し、しんなりするまで焼く。


4. 調味料を合わせて、フライパンに入れ、絡める。

参考記事：新しくできたジャガイモから芽が出ていました

参考資料：二次生長