２アールの菜園

にんべんのレシピサイトで「白だしで作る浅漬け」が紹介されていました。

それを参考にして、畑で採れた野菜で作ってみました。

お手軽で美味しいです。

【材料】

• キュウリ（小ぶり）：1本
• ミニトマト：3個
• ピーマン：1個
• 白だし：大2
• 黒コショウ(粗挽き)：適量 

にんべんのレシピ例では、ニンジン、パプリカも使っていましたが、ありあわせの野菜で作ってみました。

野菜全体で100g～150gです。

【作り方】

1. キュウリ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。ミニトマトは半分に切る。
2. ポリ袋に切った野菜と白だしを入れ混ぜ合わせる。
3. 30分ほど冷蔵庫で寝かせる。
4. 器に盛り、黒こしょうをかける。
   他の日に、同じ方法でスイカの皮の浅漬けも作りました。