２アールの菜園

畑で採れたゴーヤ3本を酢漬けにしました。
3本のうち1本は熟れて半分黄色くなっていましたが、それも苦みが少なくて美味しかったです。

参考レシピ：ゴーヤのサッパリお酢漬け

【材料】

• ゴーヤ：3本
• 砂糖：大3
• 白だし醤油：大3
• 穀物酢：大3

【作り方】

1. ゴーヤを縦に半分に切り、スプーンでワタと種を取り除く。
2. ゴーヤを5ミリ幅に切る。
3. ポリ袋にゴーヤと調味料(砂糖、白だし醤油、酢)を入れて、混ぜる。
4. 5時間ほど冷蔵庫で冷やして完成。