２アールの菜園

おやつに食べるにしては大きすぎるサツマイモは干し芋にすると、小分けで食べれるし、保存も効きます。

干し過ぎたり、干した後に時間が経って、固くなり過ぎた干し芋は、炊き込みご飯にすると美味しく食べられます。

参考レシピ：干しいもの炊き込みご飯、干し芋でホクホクお芋ご飯！

【材料】

• 玄米：2合(私は好みで玄米にしましたが、白米でもOK)
• 干し芋：80g

ネットで見るレシピでは干し芋はもう少し多いですが、今回は紅はるかの干し芋を使ったので、80gでも濃厚な味が出ました。

また、ネットで見るレシピでは、塩や酒などの調味料を使っていますが、紅はるかの干し芋なら調味料なしでも美味しいです。

【作り方】

1. 米は洗って炊飯器に入れ、普通よりほんの少し多めに水加減。（固くなり過ぎた干し芋が水を吸うため）
2. 干しいもは2cm角に切る。
3. 米に干し芋をのせて普通に炊く。