« 2021年8月 | トップページ | 2021年10月 »

2021年9月

2021年9月24日 (金)

太陽熱土壌消毒

Taiyou 土中の有害な微生物、雑草の種子を殺すために、従来より農薬(バスアミド微粒剤など)による土壌消毒が行われてきました。
 
しかし、農薬による土壌消毒だと、有用な微生物も殺してしまいます。
 
そのため、太陽熱土壌消毒が考案され、広まっています。
 


参考資料:酷暑を逆手に!農研機構に聞く「太陽熱土壌消毒」の効果的な利用方法とは

 

私も太陽熱土壌消毒を行っています。
 
太陽熱土壌消毒のやり方は次のとおりです。

  1. 時期は日光が強い7月上旬から9月上旬までの間。
  2. 堆肥、肥料を投入した後、畝たてをする。
  3. 畝にたっぷり水をかける。→高温の水蒸気が土中を広く深く浸透するから。
  4. 透明ビニールマルチで畝を覆う。(1枚目の写真)
  5. 2週間~3週間放置する。→土中が高温となり、微生物、雑草の種子が死ぬ。
  6. 透明ビニールマルチをはがし、耕耘せずに(←ここが重要)、種まきまたは苗の定植をする。

Taiyoukou 左は、太陽熱土壌消毒した畝にラッキョウ(少し芽が出ているもの)を植えてから2週間後に撮った写真です。
 
普通に畝たてをしたら、1週間で雑草の芽が出てきますが、この写真には全く雑草が見られません。
 
但し、太陽熱土壌消毒は地表から10cm~20cm程度にしか効きません。
 
Taiyoushoudoku 左の写真の左上に輝いて立ち上がっている雑草が見えます。
 
これはヤブガラシです。
 
ヤブガラシは地中奥深くに地下茎を張り巡らすので、太陽熱土壌消毒では死にません。
 


参考過去記事:ヤブガラシの逞しい地下茎


 
太陽熱土壌消毒のやり方 6 で耕耘しなかったのは、耕耘すると地中奥深くで生きている種が地表に出てきてしまうからです。
 
逆に、農薬による土壌消毒は土中の全ての生物を殺すのに対して、深い層の生物は生かすところが太陽熱土壌消毒の良さでもあります。

| | コメント (0)

2021年9月14日 (火)

ゴーヤのお浸し

Goya 立派なゴーヤが採れました。
 
これまで、ゴーヤは炒めたり、漬物にしたりして食べていましたが、知人からおひたしも美味しいと聞いたので、挑戦しました。
 

参考レシピ:冷やして食べて~♪ゴーヤーのおひたし


過去のゴーヤ調理記事:

 

【材料】

  • ゴーヤー(太くて短め):2本
  • 醤油:大2
  • みりん:大2
  • ゴマ油:小2
  • 鰹節:適量

Goya_yude 【作り方】

  1. ゴーヤを縦に半分に切り、中の種と白いわたをスプーンで削ぎ落し、2mm位に切る。
  2. 沸騰したお湯にゴーヤを入れ、さっと茹で(お湯が再度沸騰してからたら、10秒くらい)、ザルにあける。
  3. 冷水にさらしてすぐに水気を切り、手で水気をしぼる。
  4. タッパーにゴーヤを入れ、醤油、みりん、ごま油を加えて、和える。
  5. そのまま冷蔵庫で冷やす。
  6. 皿に盛り、食べるときにかつお節を載せる。

Goya_katuo
ゴーヤの苦みが消え、一気に完食してしまいました。



| | コメント (0)

2021年9月 6日 (月)

梨の斬新な切り方

Kosui JA全農の公式Twitter梨、よくある"くし形"もよいですが」というツイートがネット上で話題となっています。
 

例:ねとらぼ「梨は“スティック型”に切ると食べやすい JA全農が勧める切り方に「試してみたい」の声

 

「梨は普通は"くし形"に切るが、“スティック型”も食べやすいし、これだと皮も食べられる」という内容のツイートです。

ちょうど「梨・洋梨の土田農園」さんから美味しい幸水が届きいたので、チャレンジしてみました。

  1. Kiru 梨を縦に1.5cm幅で輪切りにする。(1枚目の写真)
  2. Kiru02 輪切りにした1枚1枚をさらに縦に1.5cm幅で切る。スティック状になる。(2枚目の写真)
  3. 芯のあるスティックは適当に切って、芯以外は食べる。(JA全農のツイートだと「つまみぐいする」)

Kiru3 JA全農のツイートだと最後に縦につまようじを指して出来上がりとなっていますが、私は皿に盛って(3枚目の写真)、手で摘まんで食べました。
 
この切り方だと皮も自然に食べられます。
 
一般に果実は皮と皮の近くに栄養が詰まっています。

関連記事:リンゴの輪切り

 

尚、「梨・洋梨の土田農園」さんでは、現在、幸水は完売となりましたが、豊水は予約可能です。

例:

 

 

| | コメント (0)

2021年9月 3日 (金)

農家もマルチシートはがさず、次を植える場合がある

6月5日に某農家を訪問した際、ビニールハウスの中を見せてくれました。

そのハウスでは春までトマトを栽培し、今は片付けも終わっていました。

そこではマルチシートはがさず、無肥料で、スイカ、ズッキーニを植えるそうです。

「無肥料で大丈夫なんですか?」と聞くと「土壌診断をするといつも肥料過多と出るから大丈夫」という答えでした。

| | コメント (0)

« 2021年8月 | トップページ | 2021年10月 »