２アールの菜園

八百屋で半分に切った白菜を購入しました。
 
写真は外側の葉を食べた後なので、貧弱になっていますが、元は立派なハクサイでした。
 
よく見ると、中央の芯が花芽分化しています。

ハクサイの作型は早生なら、7月末～8月上旬播種、10月下旬～11月収穫、晩生なら8月上旬播種、12月～2月中旬収穫です。

その間、低温にあうと花芽分化します。

極初期、種子のころから感応するので、「種子春化型（シードプラントバーナリゼーション）と呼ばれます。

花芽分化すると新葉の分化が停止し、それ以上葉数が増えないので、生育の極初期から低温にあわせない栽培が要求されます。

3番目の写真は、畑で抽苔（とう立ち）したハクサイです。
 
球内で分化していた花芽が、高温と長日で成長が促進され、抽苔します。