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2021年1月

2021年1月26日 (火)

菊芋の梅干し和え

Murasaki 11月から2月は、菊芋の収穫期です。
 
今年は新しいレシピ「菊芋の梅干し和え」に挑戦しました。
今回は自家製の梅干しを使いました。

参考レシピ:糖尿病予防!菊芋レシピ #255

 

【材料】

  • 菊芋:300g
  • 梅干し(大):4個
  • ごま油:大1.5

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【作り方】

  1. 菊芋をきれいに洗い、皮ごと1~2ミリにスライスする。
  2. 梅干し(大)4個をほぐして、混ぜ合わせ、最後に種を取る。(写真では梅干し3個になっていますが、実際には4個使いました。)
  3.  ごま油(大1.5)をかけて、さらに混ぜる。

Umekiku

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