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2020年10月28日 (水)

玉ねぎの皮につく黒い煤のようなもの

T スーパーや八百屋で購入した玉ねぎの皮をむくと、黒い煤のようなものが付いていることが、たまにあります。
 
写真で分かるとおり、白い部分(食べる部分)の一枚外の薄皮に付いています。
 
Taこれは黒カビです。高温、多湿の場所で玉ねぎを保存すると発生します。

しかし、この黒カビは白い部分(食べる部分)には侵入しないので、洗い落とせば、白い部分は普通に食べられます。

 

Tama

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