２アールの菜園

写真(2020年1月17日撮影)はターサイという中国野菜です。

ターサイは暖かい時期に栽培すると小松菜のような形状になります。葉が高く伸びます。

しかし、冬場に栽培すると、写真のように、たくさんの葉が横に広がり地面に張り付いたような形となります。

この形をロゼットと呼びます。

ロゼットは植物の冬越しのスタイルとして理にかなっています。

ロゼットの茎はごくごく短く、ほとんどないように見える。

その短い茎に葉を密につけて、地面にぴったりとつけているのである。

外気に当たる面積は葉の表面のみ。葉の裏側は暖かな地面で守られている。

そして、葉は無駄に重ならないように放射線状に広げ、最大限の効率で光を受けるのである。

（稲垣栄洋著「植物の不思議な生き方」より）

ターサイだけでなく、タンポポ、オオバコ等多くの植物が冬場はロゼットを作っています。

タンポポのロゼット