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2019年9月21日 (土)

生ニラ玉

ニラ一束を3~4cmに切る。

ザルに入れる。

お湯(2カップ)をかける。

冷水で冷やす。

絞って水分を出す。

皿に移す。

真ん中にくぼみをつけて、玉子の黄味を落とす。(ご飯かけ用には白味を入れてもよい。)

醤油(小1)+白だし(小1) を混ぜて、かける。

 

 

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