２アールの菜園

MBS毎日放送の「教えてもらう前と後（2019.07.23放送）」で「10分でできる絶品カレー」が紹介されていました。
それを参考にして、畑から採れた夏野菜でカレーを作ってみました。
 
畑にあった野菜を使っているので、「教えてもらう前と後」とは材料が少し違っています。

【材料】

• トマト：中1
• ピーマン：2
• ジャガイモ：小5（下茹でしたものを使用）
• インゲン豆：8本
• カボチャ：5切れ（下茹でしたものを使用）
• 大葉：8枚
• 市販のカレールー（今回はハウスこくまろカレー中辛4皿分を使用）
• ツナ缶（マグロ・油）：1
• 醤油：小１

 （「教えてもらう前と後」では、ナス、トウモロコシ、枝豆も使っていました。逆に、ジャガイモ、インゲン豆、カボチャは使っていませんでした。）

【作り方】

1. トマトのヘタを取る。お尻に十字の切れ込みを入れる。
2. 刻んだ野菜を耐熱容器に入れる。
3. 水を入れる。（ルーの箱に書いてある量の半分）今回は250ml
4. 醤油を小１入れる。（1枚目の写真参照）
5. ラップでふたをして、600W5分レンジで加熱。
6. トマトをつぶし、かき混ぜる。
7. 市販のカレールーを刻んで溶かす。（2枚目の写真参照）
8. ツナ缶を入れる。
9. ラップでふたをして、600W3分レンジで加熱。（3枚目の写真参照）
10. 大葉を刻んで乗せる。
11. お好みでタバスコを入れる。