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2019年5月12日 (日)

有機JAS認定の醬油、味噌

Dsc04946 ゴールデンウイーク中、埼玉県にある断食道場「リフレッシュの森」に行った帰りに、ヤマキ醸造の直売所「糀庵」(こうじあん)に寄りました。

Jas ここでは国産有機大豆・小麦を100%使用した有機醬油が販売されています。ラベルには有機JAS(有機農産物認定制度)マークが印字されています。

有機JASとは、原則として農薬・化学肥料を使用しないで栽培された有機農産物や、有機農産物を加工した食品、飼料・畜産物などにつけられるマークである。このマークは、太陽と雪と植物をイメージしている。有機JASマークのない農産物と農産物加工に「有機」や「オーガニック」などの名称の表示をすることは禁止されている。(「日本農業検定2級テキスト」より)

 

Miso 国産有機大豆・小麦を100%使用した有機味噌も販売されています。
 
ここにも有機JASマークがついています。
 


参考記事:JASマーク、有機JASマーク

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