モロヘイヤの冷凍保存
週末農業でモロヘイヤを栽培していると、毎週末にバケツ一杯の葉が採れます。
困ったことに、モロヘイヤの葉は冷蔵庫に入れても、2日くらいしか保存がききません。
すぐに葉がしなびてきます。
そこで、食べきれない量のモロヘイヤを冷凍保存してみました。
（参考レシピ：モロヘイヤを冷凍保存する方法）
【材料】モロヘイヤの葉
【作り方】
- 洗って水気を切り、100g単位くらいでポリ袋に入れる。
- 電子レンジ 800Ｗで3～4分 加熱。
- 皿に広げてさまし、ラップに包む。
- 使いやすいように1cmくらいの厚さで。
- 冷凍庫で保存。
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