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2018年5月11日 (金)

タマネギの玉は葉鞘が肥大したものであることが直感的にわかる写真

Tama

以前「ニンニクやタマネギが「葉菜」である理由」で、「タマネギの食べる部分は、根が肥大化したものではなく、葉鞘が肥大したものです」と記しました。これはとう立ちしたタマネギを観察すれば分かりやすいです。


とう立ちして花茎が伸びています。その周りを囲んで、内側から次々と葉が出てきます。そして、一枚一枚の葉の葉鞘がタマネギの玉の中で膨らんでる一枚一枚とつながっていることがわかります。

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