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2013年12月 3日 (火)

スギナ酒を保存ビンからペットボトルに移しました

Suginashu

スギナ酒を保存ビンからペットボトルに移しました。

6月に漬け込み、1ヶ月後スギナを取り出し、半年間寝かせました。

紹興酒のような色です。

ハチミツや氷砂糖などは全く入れず、スギナのみの味です。

梅酒は酸っぱいので氷砂糖などを入れる必要がありますが、スギナ酒は酸っぱくないので、氷砂糖等を入れる必要がありません。

香も味も癖があるので、ロックで飲む気はしません。
酒1、お湯4位のお湯割りにするといい感じです。

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