２アールの菜園

鹿児島の農家から新生姜をいただきました。（左写真）

11月10日に投稿した「生姜のスジに１個ずつ芽がある」という記事で、「新生姜のスジに1個づつの芽があり、新生姜から新生姜が生まれて、生姜のあの面白いオブジェができる」ということを書きました。鹿児島の農家の生姜は、私が週末農業で作った生姜よりも見事なオブジェになっています。左が300ｇ、右が480ｇありました。私よりも深く植えられているのだと思います。写真の右側の新生姜は3段構造になっていることが分かります。

2分の3くらいは「漬け込み生姜味噌」とし、残りは焼酎につけて保存しています。